按照学校“以群建院、以群强院”的理念，信息工程学院由原信息与制造学院中的信息互联专业群和软件工程学院组成，现有电子信息工程技术、物联网应用技术、计算机应用技术、大数据技术、软件技术等5个专业。

现有学生2千余人。近5年来，学生在职业技能、创新创业等竞赛中获得国家级一等奖1项，二等奖6项，三等奖2项；获得省级一等奖15项，二等奖28项，三等奖46项。

现有教师32人，其中高级职称12人、中级职称14人，硕士以上16人，在读博士5人；全国黄炎培职业教育杰出教师奖1人，全国青年岗位能手1人，省级专业带头人2人，省级教学名师1人。教师参加职业院校教师教学能力大赛中获全国二等奖1项，省级一等奖1项，三等奖3项，福建省课堂教学能力竞赛一等奖1项。